domenica 25 gennaio 2009

In Memoria di Bacco





Non potevo fare finta di non ascoltare l’appello di una mia cara amica, che per più di una volta mi ha chiesto di poter degustare l’antipasto che facevo quando avevo l’agriturismo “La Cantina di Bacco”.
Facendogli una sorpresa ho organizzato a casa mia una cena con gli amici più intimi riproponendo il famoso tagliere di Bacco.
Nel elencare gli elementi che lo compongono potrebbe venire da pensare al solito classico antipasto all’italiana, in realtà sono le materie prime a rendere speciale il piatto: prosciutto nostrano (quello con il grasso bello, bianco e dolce), salame lardellato di Fabriano, lonza nostrana (diversa dalla coppa piacentina), pecorino del contadino (molto buono, scelto dal sottoscritto), fagioli borlotti all’uccelletto( classica preparazione con cipolla, salvia, olio extra, pendolini, pepe e un goccio di vino bianco) chips di zucchine fritte, erbe di capo saltate con aglio, olio extra, rosmarino e peperoncino, pendolini in insalata, la famosa crescia Marchigiana e pane bruscato il tutto accompagnato da un buon rosso piceno.
I ricordi dei tempi passati si sono miscelati piacevolmente alla serata rendendola magica e ricca di nostalgia, da questo ricordo un pensiero costante mi è rimasto impresso nella mente….il tempo scorre ma i sapori rimangono impressi nella tela dei nostri ricordi, è questo che ci rende unici e speciali…grazie Dio di questo bellissimo dono che ci hai fatto.

venerdì 2 gennaio 2009

Grande Cenone di Capodanno

Qual' è il momento di convivialità più atteso dell'anno dopo il Natale? Tutti risponderebbero il cenone di capodanno, infatti non poteva mancare nel blog questo atteso momento.

Ho sempre odiato il cenone e il pranzo di Natale al ristorante, sono un amante delle tradizioni, dello stare in compagnia dei parenti e degli amici più stretti, in un ambiente caldo e accogliente ma soprattutto intimo, e secondo me non c'è niente di più intimo di una casa.




In questi ultimi anni trascorriamo l'ultimo giorno dell'anno a casa e a rotazione mettiamo a disposizione le nostre abitazioni per festeggiare questo momento. Quest'anno devo fare i complimenti per l'ottima riuscita della cena, in cui ho notato una crescita espressiva di tutte le famiglie, che si sono cimentate nella realizzazione di succulenti piatti che hanno aumentato quella convivialità che di solito si crea in un momento come questo. Bisogna dar merito anche a chi ha pensato alle bevande e ai vini, dal cocktail di benvenuto allo spumante.




La cena è stata movimentata anche dalla gioia dei piccini che hanno animato in più modi la serata.
I complimenti vanno anche alle neo mamme per la gioia nel vedere la vita crescere nei loro occhi e soprattutto in quelli dei loro bambini/e nei padri affettuosi e premurosi e allo stesso tempo bambini a loro volta.


In tutto questo non potevano non unirsi i ricordi e le memorie dei tempi che hanno trasformato la serata come la vecchia storia del Natale passato, presente e futuro.
Grazie amici, grazie mille e Buon 2009.