sabato 5 febbraio 2011

Fritto dell'Adriatico

Quando si fa il fritto da noi, o si fa per bene o no si fa.
Lasciando come base, ma non indispensabile, i calamari e i gamberi, cosa gradita da tutti; dobbiamo aggiungere molti altri pesci da spina che caratterizzano il fritto dell'adriatico:




Le zanchette, le busbane, le triglie, i sardoncini, qualche scampetto e qualche merluzzetto e i bianchetti.




Al ristorante è difficile trovare questo tipo di fritto perchè nessuno vuole più pulire il pesce con la spina, è un vero peccato perdersi il gusto della loro carne.




Io il fritto di pesce fresco allora lo mangio a casa mia e lo accompagno con delle patate fritte fatte da me.




Mai mangiato un fritto cosi buono!!!!!